Détails du produit
Le Porto Vintage de Taylor est l'un des grands vins emblématiques du monde. Fabriqués uniquement dans les meilleures années - connues sous le nom de millésimes « déclarés » - les Portos Vintage sont assemblés à partir des meilleurs produits des domaines de l'entreprise, Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et, plus récemment, Quinta do Junco. Après chaque récolte, le jury de dégustation sélectionne les meilleurs vins de Porto des trois propriétés et ceux-ci sont ensuite laissés vieillir pendant deux hivers en fûts de chêne. Dans leur deuxième printemps, ils sont à nouveau dégustés. S'ils sont jugés d'une qualité exceptionnelle, les vins de Porto des trois domaines sont assemblés, Vargellas apportant structure, élégance et complexité au vin et Terra Feita et Junco corps, profondeur et fruit puissant et concentré. A ce stade, il faut décider si un Porto Vintage doit être « déclaré ». Pour qu'une déclaration soit faite, le mélange de Porto Vintage doit être d'une qualité exceptionnelle : austère dans sa jeunesse, avec une profondeur de saveur énorme et une structure massive, capable d'évoluer au fil des années, voire des décennies, dans cette quintessence du grand Porto, un Taylor's Vintage mature. . Historiquement, Taylor's n'a déclaré qu'environ trois années Vintage par décennie. Les Portos Vintage de Taylor sont réputés pour leur structure massive et leur puissance aromatique, tempérées par un euphémisme et une retenue caractéristiques. Vins de Porto de collection par excellence, les Portos Vintage vieilliront pendant des décennies en cave, développant lentement l'élégance et l'harmonie qui sont les caractéristiques d'un Porto Vintage Taylor's mature.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Noyau violet-noir impressionnant avec un bord violet étroit. Une explosion intense de fruits des bois puissants, un coulis dense de mûre et de cassis, submerge presque le nez. Les arômes de fruits noirs sont infusés de notes discrètes de cerise et de moka. Comme on pouvait s'y attendre de Taylor, le fruit est très fin et concentré, mais l'année semble lui avoir donné une couche supplémentaire de densité et de poids. Un voile familier de parfum de violette plane sur le vin, ainsi qu'un parfum de pétale de rose et d'arômes d'herbes sauvages et de menthe. En bouche, le vin présente des tanins d'une belle maturité, qui s'intègrent parfaitement au milieu de bouche, apportant à la fois structure et volume, puis éclatent en finale avec une prise ferme et nerveuse. La bouche se termine par une puissante marée de fruits frais et complexes qui coule sans fin à travers la finale. Dans le 2018, les traits Taylor de fruit fin et de puissance intérieure se combinent parfaitement avec la maturité et la profondeur typiques du millésime.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le flacon horizontalement dans un endroit sombre à température constante, idéalement entre 12°C et 15°C.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 98 points Wine Enthusiast Magazine;
. 96 points Wine Spectator Magazine;
. 95 points Robert Parker;
. 19,5 points Richard Mayson;
. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
98 points·Taylors Vintage 2018
expand_moreThis stellar wine comes from one of the grandest estates in the Douro, created in the 19th century by Dona Antónia Ferreira, whose family still owns it. For such a massive wine, it is surprisingly elegant. It is dense with tannins and black fruits but also sophisticated and certainly ageworthy. Drink from 2026.