Détails du produit
La récolte a eu lieu début septembre. Les raisins récoltés ont reposé pendant 24 heures dans un récipient réfrigéré à 8º C afin de protéger l'intégrité des grappes. Suite à la sélection du tapis au choix, 30% d'égrappage et 70% de grappe entière ont été introduits dans la cuve, permettant d'extraire plus en douceur les composés colorants et les arômes pendant 3 semaines de fermentation alcoolique entièrement en cuves inox, ayant terminé la fermentation malolactique en acier inoxydable. Après avoir été élevé à 50% dans des barriques usagées de 4 ans de 400 L et 225L de chêne français, où il est resté pendant 12 mois.
Cépages:
Tinta Roriz,Tinto Cão,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Vin de couleur violet rubis profond, arômes de tiges entourés de notes de fruits de la forêt dans un ensemble typique du Douro. Séduisant avec une certaine rusticité combinée à une minéralité plus intense résultant en un profil moderne, long, fin et vibrant.
Conseils de stocker et servir:
Servir autour de 16 – 17º C.
Pairing alimentaire:
Servir avec des viandes préparées, des plats au four et des fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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