Détails du produit
Le Porto Vintage est souvent considéré comme la catégorie la plus prestigieuse au monde et se prête particulièrement bien au vieillissement en bouteille. Produit à partir de raisins d'une seule année, il est mis en bouteille deux à trois ans après la récolte et vieillit progressivement pendant plusieurs décennies en bouteille. L'un des atouts du Porto Vintage est son attrait à pratiquement toutes les étapes de son évolution en bouteille.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
pleine couleur, avec halo violet foncé. Nez dominé par des notes de fruits noirs mûrs, avec de fortes saveurs de prunes compotées et de chocolat noir. La structure se caractérise par une grande concentration et une richesse de tanins mûrs. La bouche apparaît alors volumineuse, avec austérité et complexité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le flacon horizontalement dans un endroit sombre à température constante, idéalement entre 12°C et 15°C.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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