Détails du produit
Raisins cueillis à la main dans de petites caisses perforées de 15 kg. Les raisins sont pressés sans foulage et sans éraflage sous atmosphère inerte afin de préserver tout le potentiel aromatique du raisin. Un grand effort est fait pour que toutes les opérations pré-fermentaires soient réalisées avec la plus grande rigueur et soient donc responsables de la qualité intrinsèque du futur vin en préservant ses arômes primaires. Fermentation et élevage en brassant les lies fines "bâtonnage" en fûts de chêne français de 500 litres jusqu'à la mise en bouteille en juin.
Cépages:
Verdelho,Rabigato,Alvarinho,Viognier
Notes de dégustation:
Arôme minéral et citrique de pamplemousse et de fruits exotiques, avec des notes de fût discrètes bien intégrées. Bouche très persistante et fraîche avec des notes citriques et une acidité très vive, équilibrée par des notes grasses et bien structurées de l'élevage en barrique, laissant présager une grande longévité.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
A déguster avec des poissons gras et fumés ou des crustacés. Exceptionnel avec les fromages de chèvre semi-affinés, parfait avec la nourriture en général.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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