Detalles del producto
Tras el contacto con los hollejos y el prensado, fermentó en barricas nuevas de roble francés a 20 °C durante 18 días. Tras la fermentación, el vino envejeció en barricas nuevas de roble durante 6 meses con batonage lo que le dio gran volumen y complejidad en aroma y sabor.
Variedades de uva:
Encruzado,Arinto,Cerceal
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico brillante. Aroma rico y delicado, frutas blancas y amarillas que combinan a la perfección con las notas tostadas de la barrica. En boca la mineralidad, frescura y elegancia de la fruta blanca combinan a la perfección con los sabores mantecosos y de vainilla. En conjunto muestra un notable volumen y persistencia con un gran potencial de evolución.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a una temperatura de 12ºC.
Maridaje:
Ideal para pescados a la plancha o al horno. También perfecto con quesos fuertes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 91 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
La foto que se muestra es una copia de una de las botellas que tenemos disponibles para entrega. Ten en cuenta que cuanto más viejo sea el vino, es más probable que la botella tenga algo de suciedad externa o etiquetas ligeramente dañadas. Esto no significa, sin embargo, que el vino no esté en condiciones de ser consumido.
Los vinos de nuestra zona de rareza se almacenan y climatizan de la forma más correcta para que el vino envejezca correctamente en botella, pero con el tiempo, el vino evoluciona y cambia sus características.
Recomendamos retirar con cuidado el corcho y dejar airear el vino un rato para que libere sus aromas naturales. Evitar decantar ya que puede resultar una operación muy agresiva para vinos viejos.
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