Detalles del producto
Vendimia manual en cajas pequeñas. En la bodega, se realiza una selección manual en una cinta transportadora y, posteriormente, la uva entera se prensa en una prensa. El mosto más limpio obtenido se somete a una decantación estática en frío en un depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el mosto limpio se transfiere a otro depósito de acero inoxidable donde comienza la fermentación a una temperatura controlada de unos 15 °C, seguida de un batonnage durante 5 meses. Estabilización natural.
Variedades de uva:
Encruzado
Notas gustativas:
En nariz, presenta notas de fruta blanca, florales y minerales. En boca, presenta una buena acidez natural, equilibrada, con estructura y algo de volumen. Un final persistente y muy mineral con reminiscencias saladas.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal a una temperatura de 15 °C. Servir a una temperatura de 10-11 °C.
Maridaje:
Marida muy bien con pescado blanco, verduras a la parrilla, mariscos, pollo al curry y postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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