Detalles del producto
La tecnología es mínima, para permitir la expresión de las uvas de la vid Centenario. Un tercio del vino fue fermentado en tonelería de roble francés Seguin Moreau y el resto fermentó en depósitos de acero inoxidable a unos 18 ºC. Al finalizar la actividad fermentativa, se procedió a la tasa de fango fino, para mejorar la textura y complejidad del vino. vino. Se utilizó una cantidad mínima de azufre necesaria para evitar la oxidación.
Variedades de uva:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio
Notas gustativas:
Presenta un color cítrico y una apariencia brillante. El aroma es delicado, con toques de frutas, flores silvestres y un ligero toque especiado. En boca sorprende por la notable acidez, por la llamativa estructura, la textura cremosa y el delicado aroma, que le confieren un final largo, elegante y atractivo.
Consejos de almacenar y servir:
Este vino tiene la característica, muy rara, de ser estupendo para beber joven por la delicadeza de su sabor, y de tener un gran potencial de guarda, gracias a la acidez, grado alcohólico y potente estructura. Con el tiempo la botella irá ganando en complejidad, asumiendo otra dimensión. Servir a 8-10°C cuando es joven, y a 10-12°C, con más de tres años.
Maridaje:
Dadas sus características, tiene una enorme versatilidad gastronómica, acompañando platos ligeros de pescados y mariscos, mientras que elabora platos jóvenes de aves o quesos curados y especiados cuando madura.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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