Detalles del producto
Tras una cuidadosa selección en la mesa de selección, las uvas fueron prensadas suavemente con el racimo entero. El mosto no fue decantado y la fermentación fue natural, espontánea, en barricas de roble francés usadas de 500 litros con levaduras autóctonas. El vino envejeció durante un año con las lías y luego otros 6 meses en tanque de acero inoxidable antes de ser embotellado. No se añadió SO2 antes del embotellado. El vino fue estabilizado naturalmente y sin clarificar y puede producir sedimentos naturales después de un período de tiempo en botella.
Variedades de uva:
Rabigato,Arinto
Notas gustativas:
Color pajizo limpio. Notas discretas y ligeras de madera debidas a la fermentación y crianza en barricas muy antiguas. Fruta fresca como ciruelas, cítricos y hierbas. En boca acidez punzante, volumen medio, ligero y mucha elegancia con alcohol moderado e interesante complejidad aromática, que hará que el placer de la cata pida una copa más. El final es impresionante, expresivo, largo y cautivador y con un potencial de guarda en botella prometedor y prolongado.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de entre 10 y 12°C.
Maridaje:
Se puede servir como aperitivo o acompañar con pescado, mariscos o aves.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 95 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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