Detalles del producto
De las mejores parcelas de Quinta da Carregosa, las uvas fueron cosechadas manualmente en los lotes que presentaron una maduración más equilibrada. Tras una cuidadosa selección y vendimia manual, la uva se somete a estrujado y despalillado total. Se sigue un periodo de 48 horas de maceración pelicular a 10°C para maximizar el rendimiento de las enzimas de la uva encargadas de extraer los aromas. Defecación por frío a 7ºC durante 48 horas. Se utilizan levaduras seleccionadas para inducir la fermentación alcohólica que se realiza entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días. Parte del lote de vino fue fermentado en barricas nuevas de roble francés donde permaneció durante 4 meses. Tras el embotellado, el vino reposa en botella 2 meses antes de ser comercializado.
Variedades de uva:
Gouveio,Viosinho,Códega do Larinho
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico. Intenso aroma afrutado de lima, manzana ricotta, vainilla y pétalos de rosa. Estructura elegante bien equilibrada con una acidez fresca. Final largo, fresco y mineral.
Consejos de almacenar y servir:
Debe consumirse con una temperatura entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar todos los platos de pescado, marisco y algunos platos de carne más ligeros.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
Su agradecimiento a la reseña no pudo ser enviado