Detalles del producto
Elaboración:
Las aceitunas se enviaron en cajas, separadas por variedad, se recibieron en la almazara pocas horas después de la cosecha y se procesaron inmediatamente. La extracción comienza con una molturación rápida del fruto. La pasta resultante se bate lentamente para que el aceite se desprenda de la pulpa. En el decantador, el aceite se separa del orujo y el agua, obteniendo un aceite de oliva con algo de humedad e impurezas. El aceite se purifica mediante centrifugación, quedando listo para su filtración y envasado. Todo el proceso se realiza a temperaturas inferiores a 27 °C, para que los sabores originales no se pierdan durante la extracción. Al ser un aceite ecológico, su producción requiere una cuidadosa separación del fruto desde el campo hasta la botella.
Variedades:
Cobrançosa,Arbequina
Notas gustativas:
Color verdoso, resultado del uso de aceitunas verdes. Muy equilibrado, frutado medio, hierba recién cortada, plátano y tomate crudo. Ligeramente amargo y picante, ligeramente astringente con un regusto a frutos secos.
Consejos de almacenar:
Este es un producto completamente natural; a bajas temperaturas pueden producirse precipitaciones. Esto no afecta la calidad del producto. El aceite de oliva debe almacenarse lejos de la luz directa y el calor.
Manera perfecta de servir:
Para personas que buscan un producto genuino lleno de sabores. Debe utilizarse frío, ideal para verduras hervidas, cocidas al vapor oa la plancha, o por ejemplo en platos de pasta acompañados únicamente con hierbas frescas.
Nota:
Este producto se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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