Detalles del producto
Elaboración:
Las aceitunas se transportan separadas por variedad y se reciben en la bodega Esporão, en Reguengos de Monsaraz, pocas horas después de la cosecha, para su procesamiento inmediato. La extracción comienza con una molienda rápida de los frutos. Tras la molienda, la pulpa resultante se somete a un batido, con temperatura y tiempo de batido perfectamente controlados para permitir que el aceite se libere de las células de la pulpa y preservar los aromas varietales que caracterizan cada aceite. La pasta pasa al decantador, donde se separa el aceite de oliva del orujo y el agua, obteniendo un aceite con cierta humedad e impurezas. El aceite se limpia mediante centrifugación, quedando listo para su filtración y envasado. Extracción en frío, sin superar nunca los 27 °C.
Variedades:
Arbequina,Cobrançosa,Cordovil,Frantoio,Galega,Maçanilha
Notas gustativas:
Verde amarillento. Frutado de aceituna verde y madura. Con notas de frutas, hierbas y hojas. Fresco, ligeramente amargo y picante con un final a frutos secos.
Consejos de almacenar:
Para una mejor conservación de las características de este aceite de oliva natural, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y protegido de la luz.
Manera perfecta de servir:
Aceite de oliva de características organolépticas sencillas de intensidad ligera a media, apto para finalizar con comidas de intensidad media baja, sopas variadas y platos al horno.
Nota:
Este producto se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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