Detalles del producto
Elaboración:
Las aceitunas se transportan separadas por variedad y se reciben en la almazara de Esporão pocas horas después de la cosecha, donde se procesan inmediatamente. La extracción comienza con una molienda rápida de los frutos. Tras la molienda, la pasta resultante se somete a un batido lento para que el aceite se libere de la pulpa. La pasta pasa al decantador, donde se separa el aceite de oliva del orujo y el agua, obteniendo un aceite con cierta humedad e impurezas. El aceite se purifica por centrifugación y está listo para su filtrado y envasado. Este aceite de oliva está certificado por la entidad Agricert como aceite de oliva con denominación de origen protegida «Azeites do Norte Alentejano». La extracción se realiza en frío, sin superar nunca los 27 °C.
Variedades:
Cobrançosa,Galega
Notas gustativas:
Verde amarillento. Fruta madura con notas de manzana y frutos secos. Suave, dulce y ligeramente picante, que recuerda a las nueces.
Consejos de almacenar:
Para una mejor conservación de las características de este aceite de oliva natural, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y protegido de la luz.
Manera perfecta de servir:
Aceite de oliva que es capaz de adaptarse a una variedad de platos que incluyen ensaladas, simplemente sobre pan tostado, sopas abundantes e incluso el final de un plato de pescado a la parrilla.
Nota:
Este producto se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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