Detalles del producto
Las uvas de Loureiro se cosechan manualmente y se prensan suavemente. El mosto, mantenido deliberadamente en un estado de alta turbidez, se transfiere a barricas rotatorias, donde fermenta con las lías finas en suspensión continua. Estas barricas rotatorias permiten un bâtonnage completo y controlado, asegurando un contacto constante entre el vino y las lías durante la fermentación alcohólica y las primeras etapas de la crianza. Este proceso promueve la autólisis de las levaduras, suaviza el efecto reductor y mejora la textura y la complejidad aromática del vino. Tras aproximadamente 12 meses en barricas rotatorias, el vino se transfiere a depósitos de acero inoxidable, donde permanece durante 6 meses más, afinándose aromáticamente y estabilizándose de forma natural. Finalmente, se embotella y envejece durante al menos 6 meses antes de su comercialización.
Variedades de uva:
Loureiro
Notas gustativas:
Con un intenso color amarillo pajizo, Revirado Loureiro revela un perfil tenso, vibrante y salino, con una acidez firme y una mineralidad pronunciada. En nariz, emergen sutiles notas de flor de limón, té verde y piedra húmeda, envueltas en un discreto matiz reductor. En boca, combina una textura cremosa con una estructura sólida y un final seco, largo y persistentemente fresco: una interpretación atlántica y provocadora de la variedad.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 10-12ºC.
Maridaje:
Revirado Loureiro nació con alma atlántica, y ese espíritu cobra vida en la mesa. Su vibrante acidez y textura cremosa invitan a un sabor a mar: ostras frescas, almejas al vapor o pescado azul a la plancha. Marida a la perfección con ceviches, tartares y delicados platos asiáticos como el sashimi o el curry de verduras. También sorprende con quesos suaves, verduras a la plancha o ensaladas frescas, llevando a Loureiro a territorios culinarios inesperados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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