Detalles del producto
Cosecha manual. Rigurosa selección manual de racimos. Despalillado total, ligero estrujado de las bayas, seguido de una maceración prefermentativa. Fermentación en pequeños recipientes abiertos con control moderado de temperatura y suaves "pigéages" manuales diarios. Maceración postfermentativa prolongada. Crianza en barricas de roble francés de 500 l durante 10 meses.
Variedades de uva:
Tinta Gorda
Notas gustativas:
Elegante, complejo y muy delicado. Destacan las bayas rojas y negras silvestres frescas, las hierbas aromáticas y las especias. Un vino con una acidez equilibrada que le aporta elegancia. Taninos finos, sedosos y muy ligeros, bien integrados con la fruta, le confieren un final muy persistente y equilibrado.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de entre 15 °C y 16 °C. Recomendamos decantarlo y servirlo en copa tipo borgoña.
Maridaje:
Intenso y firme, combina especialmente bien con platos de sabor fuerte, como el cabrito asado al horno o las carnes curadas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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