Detalles del producto
Las uvas, procedentes de viñedos antiguos, se transportaron en cajas de plástico aptas para uso alimentario y se sometieron a una rigurosa selección al entrar en la bodega. Tras un estrujado suave, sin despalillar, se enviaron a un lagar tradicional, donde se pisaron a intervalos regulares. La fermentación alcohólica se interrumpió añadiendo aguardiente de uva. El vino se crio en barricas de roble de 9.000 litros, donde permaneció aproximadamente dos años. Se embotelló sin clarificar ni filtrar, y presenta un ligero sedimento durante su crianza.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
De color violeta oscuro, casi opaco, presenta notas frescas de jara, moras silvestres y suaves matices de cacao en nariz. En boca, su entrada es potente y evoluciona hacia un vino compacto con taninos sólidos pero elegantes que le confieren una estructura muy firme. Un vino complejo y persistente con un alto potencial de envejecimiento en botella.
Consejos de almacenar y servir:
Servir a 14º/16ºC.
Maridaje:
Se puede beber con quesos como el Stilton o el Gorgonzola. También se puede incorporar a una comida, por ejemplo, con un Steak au Poivre en el caso de un vino joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto puede incluir una caja exterior de madera o cartón. Si procede, incluiremos la caja exterior y la empaquetaremos de forma que se evite cualquier tipo de rotura durante el transporte. Sin embargo, no podemos responsabilizarnos de los daños en la caja exterior, ya que sólo está asegurado el producto tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica o pregunta sobre la caja, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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