Detalles del producto
Vinificación:
Tras seleccionar una parcela de viñas viejas de Touriga Franca, la uva fue cosechada el día de su máxima maduración, con su acidez y azúcares en un equilibrio óptimo. Se realizó un despalillado total, directamente en los lagares de granito centenarios, donde se realizó la fermentación, de forma pausada y constante, con pisado, al inicio y durante los 10 días de fermentación, siempre a una temperatura controlada de entre 23º y 26ºC. El 50% del coupage envejeció durante 6 meses en barrica nueva de roble francés.
Tras seleccionar una parcela de viñas viejas de Touriga Franca, la uva fue cosechada el día de su máxima maduración, con su acidez y azúcares en un equilibrio óptimo. Se realizó un despalillado total, directamente en los lagares de granito centenarios, donde se realizó la fermentación, de forma pausada y constante, con pisado, al inicio y durante los 10 días de fermentación, siempre a una temperatura controlada de entre 23º y 26ºC. El 50% del coupage envejeció durante 6 meses en barrica nueva de roble francés.
Variedades de uva:
Touriga Franca
Notas gustativas:
De color rubí profundo, aroma intenso y elegante, delicadas notas de frutos rojos maduros, fresco y joven. En boca es aterciopelado, con buen volumen pero siempre caracterizado por la frescura de la fruta. Taninos bien pulidos y final persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Servir entre 16ºC y 18ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de carne o quesos intensos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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