Detalles del producto
Combina lo mejor de dos regiones. Esta edición resulta de la unión del 60% de un lote de vino de la región del Duero, producido en la Quinta de Nápoles a partir de viñedos muy viejos, uno de ellos con más de 120 años, y el 40% de un lote de vino de la región del Dão, producido en Quinta da Pellada también de viñedos viejos y de las uvas típicas de la región – Tourigo, Jane, Alfrocheiro y Tinta Roriz. la fermentación de la partida de Dão se realizó en lagares y la crianza en barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica. Las uvas del Duero fueron fermentadas parcialmente en pequeños depósitos de acero inoxidable (20%) y otra parte en tradicionales lagares de piedra donde la uva fue pisada suavemente con maceración prefermentativa. Tras 10 días de fermentación, el vino envejeció 21 meses en barricas de roble francés, donde se produjo la fermentación maloláctica. La mezcla final se embotelló sin ningún tipo de clarificación.
Variedades de uva:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela,Jaen,Alfrocheiro
Notas gustativas:
Doda presenta un hermoso color rubí profundo. Aroma primaveral, con notas florales frescas y bayas en un conjunto armonioso pero de lo más vivo y expresivo. En boca, fuerte y con buen volumen, se muestra muy envolvente y profundo. Los taninos están presentes pero bien integrados, estructurados y con perfil mineral. El postgusto es largo, carnoso y lleno de bayas. Vino agradable cuando es joven, por su robustez, aunque se espera una larga y sana crianza en bodega.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 16°C a 18ºC.
Maridaje:
Muy bueno con arroces de pato o de caza, así como guisos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 17 puntos Revista de Vinhos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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