Detalles del producto
La vendimia se realizó de forma manual, por la mañana. A la entrada de la bodega, se seleccionaron los mejores racimos mediante selección manual en la mesa de selección. A continuación, se prensó el racimo entero en pitorro abierto. El mosto se clarificó por decantación en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada entre 18-20ºC con levaduras autóctonas, en barricas nuevas de roble francés de 225L. Crianza sobre lías finas durante 8 meses, con battonages progresivos.
Variedades de uva:
Roussanne
Notas gustativas:
De color amarillo limón brillante, rico y complejo, con notas cítricas, frutas de hueso y ligeras notas tropicales, en perfecta armonía con aromas a pan tostado de barrica, brioche y cera de abejas, aportados por la crianza en barricas y battonages progresivos. Un vino muy rico y estructurado, con su sutil acidez equilibrando la cremosidad y el volumen, muy poco habitual en un vino blanco. Tiene un final redondo, largo y persistente.
Consejos de almacenar y servir:
Conservar la botella en posición horizontal a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-12°C.
Maridaje:
Bueno con mariscos, pescado fresco a la parrilla, carnes blancas y como aperitivo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 16,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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