Detalles del producto
Vinificación entre la 1ª y 2ª semana de septiembre. La uva inmediatamente en la recepción se protege contra la oxidación, luego se pasa a la prensa neumática donde se prensa suavemente. El mosto se deja 24 horas en decantación, cuando alcanza la turbidez deseada y luego se separa de las lías que se han formado, este mosto limpio se fermenta con la inoculación de levaduras seleccionadas. La fermentación se realiza durante 15 días, siempre con la temperatura controlada para no superar los 14ºc. Tras la fermentación alcohólica, los lotes se apilan en depósitos de acero inoxidable para conservar mejor su frescura y frutosidad y una pequeña parte en barricas de roble francés para aumentar la complejidad. Posteriormente el vino es estabilizado y filtrado, seguido del embotellado y posterior etapa de 3 meses en botella.
Variedades de uva:
Viosinho,Gouveio,Moscatel Galego
Notas gustativas:
Color amarillo cítrico, con lavas verdosas. Aroma afrutado muy elegante, bien combinado con notas minerales y matices vegetales que le otorgan una gran frescura. En boca tiene una acidez viva y gran armonía entre todos los aromas, en un vino de cuerpo medio, muy elegante y largo en el final de boca.
Consejos de almacenar y servir:
Almacenamiento Tumbado a una temperatura de 15°C. Servir a una temperatura de 10-11°C.
Maridaje:
Debe acompañar cualquier tipo de comida, incluidos los postres.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Nota:
Este producto no contiene ninguna caja exterior y se vende tal y como se muestra en las imágenes. Si tiene alguna instrucción específica, comuníquese con nuestro equipo de servicio al cliente y haremos todo lo posible para atender su solicitud.
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