Trotz der wachsenden Nachfrage nach Weißweinen sind Rotweine für die meisten Weinliebhaber immer noch die erste Wahl.
Für einen Weinliebhaber sind Rotweine in den verschiedenen Phasen einer sensorischen Verkostung zweifellos der auffälligste Stil und haben auch die größte Wirkung, wenn sie mit dem Essen harmonieren.
Aus diesem Grund sollten wir alle einen guten Vorrat an Weinen in unserem Weinkeller haben, denn es gibt immer mehr verschiedene Weinprofile, und nicht immer ist ein bestimmter Wein die perfekte Wahl, wenn wir jemanden zu Gast haben oder zu einem bestimmten Gericht.
Neben den verschiedenen Weinprofilen gibt es auch bestimmte Merkmale, die von der Region abhängen, aus der sie stammen. Im Norden Portugals sind die Weine eher klassisch und es überwiegen Verschnitte aus einheimischen Rebsorten, wobei Touriga Nacional und Touriga Franca am beliebtesten sind. Im Süden des Landes hingegen sind die Weine fruchtiger und haben in der Regel einen höheren Alkoholgehalt, was auf die verwendeten Rebsorten zurückzuführen ist, sei es Castelão in Setúbal und Tejo, Aragonêz und Alicante Bouschet im Alentejo oder sogar die internationalen Sorten in praktisch allen Regionen südlich des Tejo, vor allem aber auf das Klima.
Obwohl Portugal ein relativ kleines Land ist, gibt es einen großen Temperaturunterschied zwischen dem Norden und dem Süden des Landes, und es gibt auch die Küstengebiete, in denen das atlantische Klima zu spüren ist, während die durch die Berge geschützten Gebiete im Landesinneren ein eher kontinentales Klima aufweisen.
Von Norden bis Süden, von der Küste bis ins Landesinnere finden Sie in allen Weinregionen Weine mit sehr unterschiedlichem Profil, aber vor allem große Weine.
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