Produktdetails
Weinbereitung:
Im Weinberg werden die Trauben nur in Weinbergen produziert, die auf den Gütern der Mitglieder in der Subregion Borba angelegt wurden. Diese werden als Teil eines integrierten Produktionssystems kontrolliert und zertifiziert, bevor sie für den Nachhaltigkeitsplan für Alentejo-Weine zugelassen werden. Die Trauben werden von Hand geerntet. In der Kellerei findet nach dem vollständigen Entrappen und leichten Quetschen der Trauben die alkoholische Gärung in einem Edelstahltank mit kontrolliertem mechanischem Treten statt. Der Prozess endet mit einer 10-tägigen Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24 ºC. Die malolaktische Gärung fand in einem kleinen Edelstahltank statt. Eine 6-monatige Reifung in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern ging der Abfüllung und der abschließenden Reifung in einem klimatisierten Keller für weitere 6 Monate voraus.
Rebsorten:
Aragonêz,Alicante Bouschet,Syrah
Verkostung:
Tiefe Granatfarbe. Große aromatische Intensität von sehr reifen schwarzen Früchten. Weicher Geschmack, mit Frische, wo Noten von schwarzen Früchten, Schokolade und Kaffee vorherrschen. Gute Tiefe mit Ausdauer.
Ratschläge speichern und servieren:
Am besten bei 16-18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gut zu Fleisch oder Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 87 punkte Revista de Vinhos;
. 16 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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