Produktdetails
Dieser innovative neue Portwein-Stil wurde durch eine neue Technik hergestellt, die frische, fruchtige Aromen extrahiert und eine subtile und zarte rosa Farbe liefert. Das Ergebnis ist wunderbar frisch und lebendig, voll von den reichen Fruchtaromen von Portwein, aber mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Reiz. Die Herausforderung bei der Herstellung des Pink Port bestand darin, diese Charaktere einzufangen, ohne dass der intensive Tannincharakter der Douro-Trauben und der Anreicherungsprozess das Endprodukt dominieren. Der Weinherstellungsansatz bestand darin, rote Porttrauben zu nehmen und sie auf ähnliche Weise zu verarbeiten wie einen eleganten Weißwein ohne Holz. Diese Weinbereitungsmethode extrahiert eine geringe Menge Farbe aus den Schalen, ohne adstringierende Tannine zu extrahieren, die den Gaumen dieses leichten Portweinstils aggressiv machen würden. Das kalte Absetzen vor der Gärung und die kühle Gärung sind grundlegend, um die Frische der Frucht und ihre Eleganz zu verbessern.
Rebsorten:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Verkostung:
Dieser Wein präsentiert sich mit attraktiven floralen Noten, die scharfe, aromatische Himbeerfruchtaromen unterstreichen. Der Gaumen ist voll von köstlich reifen Kirsch- und Himbeerfruchtaromen mit schönen Nuancen von Honig und Grapefruit.
Ratschläge speichern und servieren:
Servierempfehlung bei einer Temperatur von 8 bis 12 °C.
Speisenempfehlung:
Gekühlt als Aperitif oder als Beilage zu Desserts zu servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte Jamie Goode;
. 87 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 16 punkte Jancis Robinson;
. 15 punkte Revista de Vinhos;
. Empfohlen International Wine Challenge 2014;
. Goldmedaille San Diego International Wine Competition 2013;
. Bronzemedaille San Francisco International Wine Competition 2013;
. Silbermedaille The Dallas Wine Competition 2013;
. Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2011;
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2011;
. Empfohlen International Wine Challenge 2011;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2009;
. Empfohlen International Wine Challenge 2009;
. Empfohlen Decanter World Wine Awards 2008;
. Bronzemedaille International Wine & Spirit Competition 2008.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
86 points·Croft Pink Port
expand_moreVivid pink colour. Some spiciness on the sweet fruity nose. The palate is rich and full, sweet and spicy with nice strawberry fruit. Delicious but odd.