Produktdetails
In außergewöhnlichen Jahren werden bestimmte Weinpartien mit großem Alterungspotential für die Reifung im Fass reserviert. Zu einem bestimmten Zeitpunkt entscheiden wir uns, einen Teil eines Jahrgangs abzufüllen. Der Rest wird in Fässern aufbewahrt, wo der Wein zu einem späteren Zeitpunkt zu neuem Ausdruck reift. So kann ein und derselbe Colheita-Jahrgang 3 oder 4 Mal auf den Markt gebracht werden: nach 15 Jahren, 30 Jahren oder 40 Jahren Reifung und in manchen Fällen sogar länger. Alle Trauben stammen vom Weinberg e Quinta do Noval. Die Trauben der Quinta do Noval werden zu Fuß getreten, um den Most zu gewinnen, und dann während der Gärung in Lagares, den traditionellen Steinbottichen der Quinta, gepresst. Der Gesetzgeber schreibt eine Mindestalterung von 7 Jahren im Fass vor. Bei Quinta do Noval werden Colheitas nach 10 bis 12 Jahren Reifung vermarktet.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Farbe dunkler Bernstein. Karamell, kandierte gelbe Früchte, Trockenfrüchte, Jod, Kondensmilch. Weich und einnehmend, sehr gute Säure, wuchtiger Körper, Aromenexplosion, langer Abgang, süffig und komplex.
Ratschläge speichern und servieren:
Kühl servieren bei 9-14°C. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, da dieser gefilterte Port kein Sediment enthält. Er ist sofort nach der Abfüllung trinkfertig. Er kann etwa 3 Monate lang genossen werden, wenn die Flasche kühl aufbewahrt wird.
Speisenempfehlung:
Besonders ein Genuss zu Käse, zum Dessert oder einfach pur zu jedem Anlass.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte CellarTracker;
. 18,5 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Jancis Robinson.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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