Wenn Sie sich noch nicht an unsere berühmten Portweine herangewagt haben, dann ist heute Ihre Chance!
Die verschiedenen Kategorien von Portwein zu verstehen, kann eine ziemliche Herausforderung sein, und das ist oft der Grund, warum Menschen sich nicht trauen, Portwein zum ersten Mal zu probieren. Deshalb haben wir uns heute entschlossen, alles klar und deutlich zu erklären.
Portweine werden in drei Arten unterteilt: Rot, Weiß und Rosé.
Rotweine sind bei unseren Kunden am beliebtesten. Diese werden in zwei Arten unterteilt: Tawny und Ruby. Der Unterschied zwischen den beiden? Tawnys werden in Fässern gereift, während Rubys meist in Flaschen gereift werden, was ihnen sehr unterschiedliche Aromen verleiht, da Tawnys mehr Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen haben, während Rubys mehr Aromen von roten und schwarzen Früchten bewahren.
Bei den Tawnies gibt es Einstiegsweine, Reserven (die mindestens 7 Jahre in Fässern reifen), Tawnies mit Altersangabe (die 10, 20, 30, 40 oder 50 Jahre in Fässern reifen) und Colheitas (Weine aus einer einzigen Ernte, die mindestens 7 Jahre in Fässern reifen).
Bei den Ruby-Weinen gibt es Einstiegsweine, Ruby Reserve, Late Bottle Vintage (die, wie der Name schon sagt, später, zwischen 4 und 6 Jahren, abgefüllt werden) und Vintage (die höchste Kategorie der Portweine, diese Weine stammen aus einer einzigen Ernte, werden nur in ganz besonderen Jahren hergestellt und sind von hoher Qualität).
Einstiegsweine können als Extra-dry, Fine White oder Lágrima klassifiziert werden. Hier variiert der Zuckergehalt, wobei Lágrima der süßeste Stil ist. Dann gibt es noch die Reserve-Weißweine, die eine obligatorische Mindestalterung von 7 Jahren haben.
Die höchsten Kategorien von Weißportweinen sind die Aged Whites und die Colheitas, deren Produktionskriterien genau denen der Tawnies entsprechen.
Schließlich gibt es noch Rosé-Portweine, die mit einer kurzen Mazeration hergestellt werden, um nur wenig Farbe zu extrahieren. Dieser Wein wird dann in Edelstahlfässern gereift, um seine Frische und lebendige Fruchtigkeit zu bewahren. Perfekt für den Sommer oder für einen köstlichen Cocktail.
Wir hoffen, dass wir alle Zweifel ausgeräumt haben und dass dies der richtige Moment ist, um sich in diese wunderbare Welt zu wagen!
