Produktdetails
Die Trauben werden in 18 kg fassenden Kisten zum Weingut transportiert, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Nach einer ersten Auswahl werden die Trauben entrappt und eine zweite Sortierung Beere für Beere durchgeführt, um dehydrierte Beeren auszusortieren, die dem Wein überreife Noten verleihen könnten. Die Trauben wurden in Pressen mitfermentiert, wo die Fermentation mit einheimischen Hefen stattfand. Durch Temperaturkontrolle konnte die Fermentationskinetik reguliert werden, sodass eine intensivere und länger anhaltende Extraktion möglich war. Sobald der gewünschte Baumé erreicht war, wurde die Weinpresse durch Zugabe von Traubenbrandy aufgespritet. Nach 48 Stunden wurde die Flüssigkeit von den Massen getrennt und dann durchgerüttelt.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Verkostung:
Tief rubinfarbener Wein. In der Nase finden sich Heidelbeermarmelade und andere Waldfrüchte, Sauerkirschen und schwarzer Pfeffer mit leichten Kräuternoten. Sehr charmantes Mundgefühl mit einer schönen Balance zwischen all seinen verschiedenen Dimensionen.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur von 15ºC bis 16ºC.
Speisenempfehlung:
Er kann als Aperitif oder zu jeder anderen Gelegenheit genossen werden. Idealer Begleiter zu Nüssen, Käse oder Desserts.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden