Produktdetails
Weinbereitung:
Cartuxa Rosé wurde aus zwei Parzellen von Touriga Nacional hergestellt, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida gepflanzt wurden. Manuelle Ernte mit anschließender Abkühlung der Trauben auf 14 ° C, vor vollständiger Entrappung und visueller Auswahl der Beeren. Nach dem Pressen (Schwerkraftverladung) wurde nur die Fraktion des Mostes aus Entwässerung und Niederdruck für die Gärung in Edelstahltanks und -fässern ausgewählt – 10% der Charge wurden in gebrauchten Fässern vergoren, wodurch Volumen und Fettigkeit intensiviert wurden. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Alterung auf Feinhefe für neun Monate mit regelmäßiger Batonnage.
Cartuxa Rosé wurde aus zwei Parzellen von Touriga Nacional hergestellt, die in den Weinbergen der Stiftung Eugénio de Almeida gepflanzt wurden. Manuelle Ernte mit anschließender Abkühlung der Trauben auf 14 ° C, vor vollständiger Entrappung und visueller Auswahl der Beeren. Nach dem Pressen (Schwerkraftverladung) wurde nur die Fraktion des Mostes aus Entwässerung und Niederdruck für die Gärung in Edelstahltanks und -fässern ausgewählt – 10% der Charge wurden in gebrauchten Fässern vergoren, wodurch Volumen und Fettigkeit intensiviert wurden. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Alterung auf Feinhefe für neun Monate mit regelmäßiger Batonnage.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Trockener Rosé, frisch und blumig von Touriga Nacional.
Ratschläge speichern und servieren:
Halten Sie die Flasche in horizontaler Position und fern von direktem Licht. Perfekte Temperatur 10ºC bis 12ºC.
Speisenempfehlung:
Gut zu Fischgerichten, gegrilltem frischem Fisch, italienischem Essen oder einer schönen Käseplatte.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 86 punkte Revista de Vinhos;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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