Produktdetails
Vintage Portweine werden nur in großartigen Jahren (3 oder 4 Jahre in einem Jahrzehnt) deklariert und nur dann, wenn die Weine den hohen Standards von Noval entsprechen. Alle Trauben stammen vom Weinberg Quinta do Noval. Um den Most zu gewinnen, werden die Trauben mit dem Fuß getreten und dann während der Gärung mazeriert, um die bestmögliche Extraktion in den Lagares, den traditionellen Steinfässern der Quinta, zu erzielen. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in Holzfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Sehr verführerisch. Schöne frische Blumennoten in der Nase, viele zarte, komplexe Aromen. Veilchen. Wunderbare Reinheit und frische Präzision der Frucht. Intensive Konzentration, aber gleichzeitig zart. Feine, lange Tannine.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei Kellertemperatur (15/17°) servieren. Zur Abtrennung des Sediments wird eine Dekantierung empfohlen. Dieser Kellerwein reift im Laufe der Jahre und entwickelt eine komplexe Aromenvielfalt. Sie können ihn auch jung genießen, um die Intensität seiner Frucht zu schmecken. Am besten trinkt man ihn 4 bis 40 Jahre nach der Abfüllung. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden trinken.
Speisenempfehlung:
Besonders lecker zum Dessert, zu dunkler Schokolade oder Käse. Auch pur am Ende einer Mahlzeit.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Wine Spectator Magazine;
. 96 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punkte Stephen Tanzer;
. 96 punkte Roy Hersh;
. 97 punkte Robert Parker;
. 93 punkte James Suckling;
. 91 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 19 punkte Revista de Vinhos;
. 19 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punkte Jancis Robinson.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
18,5 points·Quinta do Noval Vintage Port 2011
expand_moreGood aromatic, dense perception but showing a beautiful black cherry fruit, a sleeker line. Articulate in his mouth, polished tannins, there is a very defined architecture. Very fine and pleasant.