Produktdetails
Die Trauben aus alten Weinbergen wurden in lebensmittelechten Kunststoffkisten transportiert und beim Eintreffen im Weingut einer strengen Sortierung unterzogen. Nach dem schonenden Zerkleinern, ohne Entrappen, gelangten sie in eine traditionelle Kelter, wo sie regelmäßig getreten wurden. Die alkoholische Gärung wurde anschließend durch Zugabe von Traubenbrand unterbrochen. Der Wein reifte etwa zwei Jahre in 9.000-Liter-Eichenfässern. Er wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt und neigt während der Reifung zur Bildung eines leichten Bodensatzes.
Rebsorten:
Old Vines
Verkostung:
Dunkelviolett, fast undurchsichtig, präsentiert er in der Nase frische Noten von Zistrose, wilden Brombeeren und zarten Kakaonoten. Im Mund beginnt er kraftvoll und entwickelt sich zu einem kompakten Wein mit soliden, aber eleganten Tanninen, die ihm eine sehr feste Struktur verleihen. Ein komplexer und anhaltender Wein mit hohem Flaschenreifepotenzial.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 14º/16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Trinken Sie ihn zu Käsesorten wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können ihn aber auch in eine Mahlzeit integrieren, zum Beispiel zu Steak au Poivre bei einem jungen Vintage.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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