Produktdetails
Die überreifen Trauben werden manuell geerntet. Anschließend werden sie teilweise entstielt und in einer mechanischen Presse zerkleinert, wo vor und während der alkoholischen Gärung (AF) eine intensive Mazeration stattfindet. Die verschiedenen Umpumpphasen während der Gärung zielen auf eine Temperaturkontrolle und eine stärkere Extraktion der Schalen ab. Der Gärung wird zum idealen Zeitpunkt für jede Rebsorte Weingeist zugesetzt, wodurch die aromatische Konzentration, Farbe und Struktur des Weins erhalten bleiben. Der Vintage wird in Eichenfässern im Douro gereift, wobei Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert werden, und nach aufeinanderfolgenden Verkostungen wurde er 3 Jahre nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wurde keinem Stabilisierungsverfahren unterzogen, daher kann sich in der Flasche ein natürlicher Bodensatz bilden.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Old Vines
Verkostung:
Undurchsichtiger Wein mit tiefvioletter Farbe. Aroma von Sultaninen, dunklen Pflaumen und Heidekraut. Am Gaumen mit Noten von Lakritz, Kakao und Schokolade.
Ratschläge speichern und servieren:
Leicht gekühlt zwischen 12 und 13ºC in einem geeigneten Glas servieren.
Speisenempfehlung:
Geeignet zum Abrunden großer Mittag- oder Abendessen. Passt sehr gut zu Schokoladendesserts oder kräftigen Käsesorten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Wine Enthusiast Magazine;
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält möglicherweise eine äußere Holz- oder Pappschachtel. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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