Produktdetails
Auf den besten Parzellen der Quinta da Carregosa wurden die Trauben manuell geerntet, und zwar auf den Parzellen, die eine ausgewogenere Reifung zeigten. Nach sorgfältiger manueller Auswahl und Ernte werden die Trauben zerkleinert und vollständig entstielt. Darauf folgt eine 48-stündige Mazeration der Schalen bei 10ºC, um die Wirkung der Traubenenzyme zu maximieren, die für die Extraktion der Aromen verantwortlich sind. Ausgewählte Hefen werden verwendet, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die mindestens 30 Tage lang zwischen 12ºC und 15ºC stattfindet.
Rebsorten:
Viosinho,Rabigato,Gouveio
Verkostung:
Citringelb. Intensives, fruchtiges Aroma von Limette, Reineta-Apfel, Vanille und Rosenblüten. Elegante Struktur, gut ausgewogen mit frischer Säure; langer, frischer und mineralischer Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur zwischen 8 und 12 °C. An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren und vor Licht schützen.
Speisenempfehlung:
Von bemerkenswerter Reichweite, mit der Fähigkeit, sich perfekt mit Vorspeisen, Salaten, Reis und Fisch zu kombinieren. Es hat eine sehr herzliche Beziehung zu Tomaten, die säuerliche und markante Elemente enthalten und ideal zu Pasta, Pizza, Salaten oder Gerichten auf Tomatenbasis passen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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