Produktdetails
Weinbereitung:
Manuelle Ernte. Nach sorgfältiger manueller Sortierung, Entrappen und sanftem Stampfen in kleinen Fässern durchliefen die Trauben eine fünftägige Kaltmazeration. Die Gärung mit einheimischen Hefen begann langsam und dauerte 10 Tage mit täglicher Delestage. Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein 30 Tage lang einer Maischegärung unterzogen. Der Wein reifte 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Aus den besten Fässern der Charge wurden nur 2.600 nummerierte Flaschen produziert.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Dunkelrote, dichte und konzentrierte Farbe. Große aromatische Komplexität, reife Frucht, mit Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen, Mokka, Schokolade und Kaffee, wobei das Holz sehr schön mit der Frucht verbunden ist. Im Mund ist er dicht, mit festen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Langlebigkeit verleiht.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16ºC-18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Perfekt zu kräftigen Gerichten wie Wild, rotem Fleisch und kräftigem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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