Produktdetails
Die Trauben werden von Hand in 20-kg-Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit und Oxidationsfreiheit bis zum Pressen im Weingut zu gewährleisten. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. Während der Gärung wird ein Teil in neue und gebrauchte 500-Liter-Fässer umgefüllt, wo die Gärung auf der Feinhefe abgeschlossen wird. Der Wein reift dort 14 Monate bis zur Abfüllung und erhält so eine sehr subtile Eichennote, ohne den Charakter zu dominieren. Dieser Wein wird lediglich filtriert.
Rebsorten:
Fernão Pires
Verkostung:
Rosa da Mata präsentiert sich am Gaumen in einem grünlich-gelben Farbton, der die Reifung im Holzfass widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein üppiges Aroma von süßen Blüten wie weißer Rose, begleitet von fruchtigen Noten wie Mandarine und Limette sowie einer bemerkenswerten Frische. Fernão Pires ist für seine hohe Duftintensität bekannt, was sich auch in diesem Wein zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich nicht unscheinbar, sondern gewinnt an Fülle und Textur und besticht durch Eleganz und Struktur. Die Dynamik dieses Weines ist charakteristisch und verändert sich mit jedem Schluck.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 8-10ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt hervorragend zu Entengerichten, Wild, fettem Fisch, Ziegen- und Schafskäse und ist einfach köstlich im Geschmack; es besitzt Körper, Salzigkeit, Frische und Mineralität.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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