Produktdetails
Nach einer sorgfältigen und gewissenhaften Lese der besten Trauben wurden die Trauben in einen Kühlbehälter umgefüllt, wo sie 12 Stunden bei 6 °C lagerten. Am nächsten Tag wurden sie in gekühlter Umgebung zum Weingut transportiert, wo sie am Eingang des Gärtanks vollständig entrappt und zerkleinert wurden. Die Gärung erfolgte in großen Bottichen mit optimaler Kontaktfläche und einer kontrollierten Temperatur von 24 °C, wobei die gesamte Gärung 20 Tage dauerte. Nach der Gärung und dem sauberen Degorgieren reifte der Wein 6 Monate in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten:
Castelão,Grand Noir,Aragonêz,Syrah
Verkostung:
Mitteltiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist einladend, mit einem Schwerpunkt auf roten Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen ist er ambitioniert, mit einem intensiven Auftakt und voller Frucht. Seine ausgeprägte Struktur und die präzise Säure verleihen ihm eine fesselnde Frische, die zu einem spannungsgeladenen, fast elektrisierenden Abgang mit hervorragender Nachhaltigkeit und Ausgewogenheit führt.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 16/18ºC servieren. Die Flasche horizontal lagern.
Speisenempfehlung:
Die Kühnheit und das kräftige Bouquet verleihen diesem Wein die nötige Respektlosigkeit und Energie, um ihn zu einer Vielzahl von kulinarischen Optionen zu kombinieren. Zu den Highlights zählen Schmorgerichte mit Brühe und gegrilltes Wild. Auch zu Tintenfisch- und Kabeljaugerichten, bei denen Tomaten die Basis bilden, kann er überraschen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 89 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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