Produktdetails
José de Sousa Mayor ist der Premiumwein des Weinguts, dessen Konzept und Stil darauf abzielen, die Hauptmerkmale des berühmten Jahrgangs 1940 zu reproduzieren. Wenn dies an sich schon eine großartige Herausforderung ist, macht die Tatsache, dass die Bedingungen so sind, dass das Weingut José de Sousa Mayor praktisch jedes Jahr produzieren kann, es zu einer wahren Aufgabe. Ein Teil der Trauben wird von Hand entrappt. Die Trauben werden in 20-kg-Plastikkisten in die Kellerei geliefert und ein Teil wird in offene 3-Tonnen-Kisten umgefüllt, wo sie mit den Füßen getreten und fermentiert werden. Der andere Teil wird in großen Tontöpfen (1.500 Liter) für etwa 10 Tage vergoren, gefolgt von zwei Wochen mit Schalenkontakt. Der Wein wurde für 11 Monate direkt in neue französische Eichenfässer umgefüllt. Er wurde ohne Filtration oder Kältestabilisierung abgefüllt.
Rebsorten:
Grand Noir,Trincadeira,Aragonêz
Verkostung:
Farbe Dunkles Rubin. Aroma von Datteln, Zistrose, grünem Tabakblatt, Gewürz (Tonamphoren). Gaumen Sehr fruchtig mit weichen Tanninen.
Ratschläge speichern und servieren:
Sollte nach dem Dekantieren bei einer Temperatur von 16/18ºC serviert werden. Dieser Wein kann mit zunehmendem Alter Sedimente werfen.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Wild und Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 91 punkte Robert Parker;
. 18 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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