Produktdetails
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entladen und sofort entrappt und zerkleinert. Anschließend erfolgt eine Mazeration vor der Gärung in einer Weinpresse für 24 Stunden und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur (25 °C), wobei die Mazeration im „Delestage“-Verfahren durchgeführt wird, um eine gute Extraktion von Farbe und Tanninen (verantwortlich für den Körper und die Langlebigkeit des Weins) zu gewährleisten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgt eine Mazeration nach der Gärung für 45 Tage, um eine höhere Dichte, Definition und Struktur zu erreichen.
Rebsorten:
Alfrocheiro
Verkostung:
Tiefes Rubinrot. Aromen von Waldbeeren, balsamischen Noten und Gewürzen. Am Gaumen verleihen ihm die feinen Tannine und die Lebendigkeit seiner eleganten Struktur eine lebendige und kraftvolle Spannung. Am Ende verbindet sich die Beständigkeit der Waldbeeren mit den mineralischen Noten in einer harmonischen Verlängerung.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 14ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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