Produktdetails
Dieser Portwein wurde nach der traditionellen Methode hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und in der Presse zerkleinert. Dort durchlaufen sie eine leichte Mazeration vor der alkoholischen Gärung (AF). Die Gärung wird zum vom Winzer festgelegten idealen Zeitpunkt durch Zugabe von Traubenbrand unterbrochen. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der in Eichenfässern im Douro reift. Während der Reifung wird die Hefe entfernt und verschiedene Anpassungen vorgenommen. Dieser Colheita wird gefiltert, bevor er in Gaia abgefüllt wird.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Er präsentiert sich in einer leuchtend rubinbraunen Farbe. In der Nase finden sich Noten von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen, Rosinen und Walnüssen, die uns zu einem Gaumen mit Nuss-, Vanille-, Zimt- und Kardamomnoten führen.
Ratschläge speichern und servieren:
Die Lagerung sollte kühl, bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12ºC), lichtgeschützt und in liegender Position erfolgen.
Speisenempfehlung:
Man kann ihn zu fast jeder Tageszeit pur genießen. Er passt perfekt zu Desserts auf Eier- und Nussbasis, wie zum Beispiel zum Pudding „Abade de Priscos“.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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