Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach sorgfältiger manueller Auswahl werden 50 % der Trauben entrappt und die Trauben leicht zerkleinert, bevor sie in den Gärtank gegeben werden, während die restlichen 50 % mit der ganzen Traube in denselben Tank gegeben werden. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mosts in Edelstahltanks bei 24–26 °C. Der Wein reift 12 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern, bis er in Flaschen abgefüllt wird.
Rebsorten:
Baga
Verkostung:
Baga mit einer tiefen Granatfarbe, die seine Typizität und die Merkmale der Region hervorhebt. In der Nase offenbart er seinen ganzen Sortencharakter mit typischen Noten von reifen Früchten wie Lakritze und Kirsche, die sich mit seiner erdigen und pflanzlichen Seite vermischen. Am Gaumen ist er mäßig vollmundig und frisch, mit einem sehr attraktiven pflanzlichen Charakter und Aromen, die sich in der Nase einschleichen. Tannin trägt zur Struktur bei und ist frisch und saftig. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer sehr lebendigen Säure, wie es für diese edle Sorte typisch ist.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC servieren. Flaschen sollten horizontal an einem sauberen, luftigen Ort, lichtgeschützt und unter normalen Bedingungen mit milder Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Passt zu Wild oder Wildschwein. Kräftige Käsesorten wie Serra da Estrela oder Yellow von Beira Baixa.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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