Produktdetails
Weinbereitung:
Diese Trauben stammen von unseren besten Parzellen der Touriga Nacional, die auf einer Höhe von 450 Metern auf Übergangsböden aus Granit und Schiefer liegen und für eine Reife und Ausgewogenheit sorgen, die in dieser Partie Quinta da Extrema deutlich wird. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und in 20-kg-Kisten geerntet. Im Weingut werden die Trauben 48 Stunden lang in Edelstahltanks in kaltem Wasser mazeriert. Danach beginnt die Gärung, die 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C dauert. Ein Teil der Gärung erfolgt in Apfelsäure in neuen französischen Eichenfässern. 18 Monate in teils neuen, teils gebrauchten Fässern gereift. Danach 1 Jahr lang in Flaschen gereift.
Diese Trauben stammen von unseren besten Parzellen der Touriga Nacional, die auf einer Höhe von 450 Metern auf Übergangsböden aus Granit und Schiefer liegen und für eine Reife und Ausgewogenheit sorgen, die in dieser Partie Quinta da Extrema deutlich wird. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und in 20-kg-Kisten geerntet. Im Weingut werden die Trauben 48 Stunden lang in Edelstahltanks in kaltem Wasser mazeriert. Danach beginnt die Gärung, die 7 bis 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C dauert. Ein Teil der Gärung erfolgt in Apfelsäure in neuen französischen Eichenfässern. 18 Monate in teils neuen, teils gebrauchten Fässern gereift. Danach 1 Jahr lang in Flaschen gereift.
Rebsorten:
Touriga Nacional
Verkostung:
Granatrote Farbe, Aroma mit roten Johannisbeeren, die eine pflanzliche Note hinzufügen, im Mund hat er fleischige Tannine, hohe Nachhaltigkeit, aber alles eingehüllt in eine zarte Struktur.
Ratschläge speichern und servieren:
Es sollte bei einer Temperatur von 16–18ºC verzehrt werden.
Speisenempfehlung:
Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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