Produktdetails
Weinbereitung:
Nach einer sorgfältigen manuellen Ernte werden die Trauben in 20 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach einer sorgfältigen manuellen Auswahl werden die Trauben in einen kleinen Bottich aus französischer Eiche gegeben, wo nur 30 % der Trauben entrappt und zerkleinert werden. Es folgt die alkoholische Gärung bei 24–26 °C mit leichtem „Treten“ und Umpumpen in einem Eimer, um eine gute, aber vorsichtige Extraktion zu erreichen. Nach der alkoholischen Gärung schließt der Wein die malolaktische Gärung ab und reift in gebrauchten französischen Eichenfässern und -tonnen.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Granatrote Farbe und nicht sehr konzentriert. In der Nase ist er sehr frisch und ausdrucksstark, mit Nuancen von roten Früchten und Zitrusfrüchten, die sich harmonisch mit pflanzlichen Noten und aromatischen Kräutern verbinden. Im Geschmack ist er breit und sehr verführerisch, mit sehr frischen und originellen Aromen, die Nuancen von Wald- und Wildfrüchten andeuten, mit einem sehr intensiven und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC servieren. Flaschen sollten horizontal an einem sauberen, luftigen Ort, lichtgeschützt und unter normalen Bedingungen mit milder Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Ente, Taube und Pilzen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos;
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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