Produktdetails
Die Trauben stammen aus einem Weinberg mit schieferhaltigem Lehmboden und wurden am 15. August geerntet. Dies ist unabdingbar, um den reinen aromatischen Ausdruck dieser Sorte zu bewahren, gleichzeitig aber auch die ganze Frische und Säure zu erhalten und so die Ernsthaftigkeit und Noblesse zu erreichen, die Weinen dieses Profils oft fehlen. Während des gesamten Weinherstellungsprozesses wurde der Ausdruck der Parzelle so weit wie möglich respektiert: Mazeration vor der Gärung für 12 Stunden, spontane Gärung durch einheimische Hefen, der Wein reifte bis zur Abfüllung für 9 Monate auf der Gesamthefe.
Rebsorten:
Moscatel Galego
Verkostung:
Sehr aromatisch, aber ohne Übermaß. Leichte Reduktion, der Auftakt ist frisch pflanzlich, dann kommt eine intensive Blumennote zum Vorschein und Noten von weißen Kernfrüchten. Sehr gut im Mund, frisch und lebendig, aber mit Körper und Struktur, viel Geschmack, breiter und fesselnder Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Lagerung: Liegend bei einer Temperatur von 15 °C. Serviertemperatur: 10-12 °C.
Speisenempfehlung:
Passt gut zu Vorspeisen, Meeresfrüchten, kalten Salaten und Sushi.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 88 punkte Revista de Vinhos;
. 17,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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