Produktdetails
Weinbereitung:
Ernte in der 2. Septemberwoche. Trauben zerkleinert, entstielt und gepresst. 48 Stunden dekantiert. Eine Woche lang mit natürlichen, temperaturkontrollierten Hefen in Edelstahltanks vergoren, dann in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo der Wein weitere 3 Wochen vergor. Er blieb auf der Hefe. Keine malolaktische Gärung. 47 Monate lang zu 100 % in gebrauchten Fässern gereift. Die ersten 24 Monate lagerte er auf der Feinhefe und die Hefe wurde monatlich aufgelöst (Bâtonnage).
Ernte in der 2. Septemberwoche. Trauben zerkleinert, entstielt und gepresst. 48 Stunden dekantiert. Eine Woche lang mit natürlichen, temperaturkontrollierten Hefen in Edelstahltanks vergoren, dann in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo der Wein weitere 3 Wochen vergor. Er blieb auf der Hefe. Keine malolaktische Gärung. 47 Monate lang zu 100 % in gebrauchten Fässern gereift. Die ersten 24 Monate lagerte er auf der Feinhefe und die Hefe wurde monatlich aufgelöst (Bâtonnage).
Rebsorten:
Códega do Larinho,Viosinho,Rabigato
Verkostung:
Mineralisches Aroma, Zitrus- und Tropenfrüchte, frisch und vollmundig am Gaumen, butterige Textur und Komplexität durch Gärung und Fassreifung.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei etwa 13 bis 14ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu gebratenem Fisch, Reis mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Reisgerichten mit Pilzen und Nudeln mit Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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