Produktdetails
Auf den besten Parzellen der Quinta da Carregosa wurden die Trauben manuell geerntet, und zwar auf den Parzellen, die eine ausgewogenere Reifung zeigten. Nach sorgfältiger manueller Auswahl und Ernte werden die Trauben zerkleinert und vollständig entstielt. Darauf folgt eine 48-stündige Mazeration der Schalen bei 10ºC, um die Wirkung der Traubenenzyme zu maximieren, die für die Extraktion der Aromen verantwortlich sind. Ausgewählte Hefen werden verwendet, um die alkoholische Gärung einzuleiten, die mindestens 30 Tage lang zwischen 12ºC und 15ºC stattfindet.
Rebsorten:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Verkostung:
Sehr geschlossenes Rot mit bläulichen Reflexen. Es zeigt eine aromatische Intensität, die von reifen Blaubeeren dominiert wird, mit balsamischen Noten, die so charakteristisch für die Weinberge an der Mündung des Távora sind. Das gut integrierte Holz erhöht die Komplexität des Tests. Im Mund ist es sehr elegant, voller Struktur, mit runden Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Ratschläge speichern und servieren:
Flasche liegend, bei Raumtemperatur mit geringer Temperaturschwankung (14ºC bis 18ºC), Luftfeuchtigkeit von 60 % und vor Licht geschützt. Bei einer Temperatur zwischen 20ºC und 16ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Gegrilltes Fleisch oder in einer leichten Sauce, Weichkäse, Salate.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden