Produktdetails
Die überreifen Trauben werden von Hand geerntet und 24 Stunden in einem Kühlraum gelagert, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Anschließend werden die Trauben entrappt und in einen Edelstahltank gefüllt, wo sie vor der alkoholischen Gärung (AF) einer leichten Mazeration unterzogen werden. Diese erfolgt langsam und bei kontrollierter Temperatur. Sobald der vom Winzer gewünschte Zuckergehalt (Bé) durch strenge Temperatur- und Gärdichtekontrolle erreicht ist, wird dem Gärungsprozess Brandy zugesetzt. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der zwei bis drei Jahre in Eichenfässern reift. Vor der Abfüllung in Gaia wird er stabilisiert und gefiltert.
Rebsorten:
Gouveio,Donzelinho,Viosinho,Malvasia Fina
Verkostung:
Heller Wein mit strohweißer Farbe. Aromen von reifen Früchten und Anklängen von Honig und Holz. Aromen von Honig, Mandeln und süßen Zitrusfrüchten.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Sofort nach dem Öffnen genussbereit. Gekühlt genießen. Ideal zum Mixen von Cocktails wie dem berühmten Porto Tonic. Perfekt zu tropischen Fruchtdesserts. Passt hervorragend zu Papaya, Mango und Kokos-Carpaccio.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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