Produktdetails
Weinbereitung:
Nach der Ankunft werden die Trauben entrappt und mit einer Walzenmühle zerkleinert. Anschließend durchlaufen sie eine 24-stündige Mazeration vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Most wird anschließend bei sehr niedriger Temperatur in Edelstahltanks dekantiert. Etwa 24 Stunden später wird der Most abgelassen und die Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen von 11–13 °C beginnt, um die von den Trauben freigesetzten Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa vier Monate lang in neuen französischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Nach der Ankunft werden die Trauben entrappt und mit einer Walzenmühle zerkleinert. Anschließend durchlaufen sie eine 24-stündige Mazeration vor der Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Most wird anschließend bei sehr niedriger Temperatur in Edelstahltanks dekantiert. Etwa 24 Stunden später wird der Most abgelassen und die Gärung in Edelstahltanks bei Temperaturen von 11–13 °C beginnt, um die von den Trauben freigesetzten Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa vier Monate lang in neuen französischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Rebsorten:
Rabigato,Viosinho,Gouveio
Verkostung:
Farbe mit gelblichen Reflexen durch Fassreifung. Komplexes Aroma mit guten Noten von Holz, weißen Früchten und Butter. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit schöner Säure.
Ratschläge speichern und servieren:
Empfohlene Verkostungstemperatur: 6 bis 8 °C.
Speisenempfehlung:
Gebackener Fisch, vorzugsweise fett, und Meeresfrüchte.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte James Suckling.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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