Produktdetails
Weinbereitung:
Von Hand in 20-kg-Kisten geerntet. Nach dem vollständigen Entrappen werden die Trauben drei Tage lang in einer Presse mit Füßen getreten, wobei eine kalte Mazeration vor der Gärung erfolgt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C mit langer Mazeration nach der Gärung, gefolgt vom Pressen in Holzkörben mit einer vertikalen hydraulischen Presse. 12 Monate in einer Auswahl der besten neuen 300-Liter-Fässer aus portugiesischer Eiche gereift, danach mindestens 3 Jahre in der Flasche.
Rebsorten:
Petit Syrah
Verkostung:
Intensives Rubinrot. Aromen von blauen Früchten, schwarzen Pflaumen, etwas Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, einem Hauch von schwarzem Tee und einigen blumigen Noten. Am Gaumen ist er recht vollmundig, trocken, mit ausgezeichneter Tanninstruktur, sehr gut integriertem Holz, ausgeglichen durch intensive und lang anhaltende Mineralität und Frische sowie einen hohen Säuregehalt, der im Nachgeschmack anhält.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 16–18ºC servieren.
Speisenempfehlung:
Ideal zu rotem Fleisch und würzigem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden