Produktdetails
Die Gärung in Edelstahltanks mit Hautmazeration und Umpumpen bei Temperaturen zwischen 16 und 18 °C zielt darauf ab, Weißweine voller Farbe und Struktur zu erzeugen, mit ausreichend phenolischen Verbindungen, um einer längeren Reifung im Holz standzuhalten. Die Gärung wird durch die Zugabe von Traubenbrand (Benefício) unterbrochen, wodurch ein Likörwein entsteht. Hochwertiger Wein aus einer einzigen Ernte. Er reift unterschiedlich lange in Holzfässern, nie weniger als 7 Jahre, und wird dann je nach Marktnachfrage verflüssigt und in Flaschen abgefüllt.
Rebsorten:
Viosinho,Gouveio,Rabigato,Malvasia Fina
Verkostung:
Kopke White Colheita 2002 hat eine strohgelbe Farbe und ein intensives und reichhaltiges Bouquet mit vorherrschenden Aromen von Trockenfrüchten und leichten Noten exotischer Früchte, umhüllt von zarten Honignoten. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, mit den Aromen der Reifung in Holz, wie Gewürzen, perfekt kombiniert mit den süßen Noten von Früchten in Sirup. Es entfaltet sich in einem langen und anhaltenden Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviert bei 8–10 °C.
Speisenempfehlung:
Genießen Sie es mit einem Mandel-Zitronen-Mohn-Kuchen oder einem Milch-Haselnuss-Schokoladen-Nocciolato mit Basilikumeis. Wunderbar pur, nach dem Essen.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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