Produktdetails
Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand geerntet, entrappt, gequetscht und in einem Verfahren vinifiziert, das auf sorgfältiger Mazeration basiert. Dadurch werden Farbe, Tannine und Aromen aus den Schalen extrahiert. Während der Gärung wird der Tresterhut kontinuierlich umgepumpt. Die Gärung findet in Lagares (traditionellen Steintrögen) bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30 °C statt, bis der gewünschte Stammwürzegehalt (Baumé) erreicht ist. Anschließend wird Traubenbrand hinzugefügt (Aufspritung), wodurch ein Likörwein entsteht. Ein hochwertiger Wein aus einem einzigen Jahrgang. Er reift unterschiedlich lange, jedoch nie weniger als sieben Jahre, im Holzfass und wird anschließend je nach Marktnachfrage abgefüllt.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Verkostung:
Ziegelrot. Reichhaltiges, dichtes Bouquet mit Noten von englischem Kuchen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zart und subtil, fesselnd und außerordentlich ausgewogen. Langer, geschmeidiger Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei 14-16ºC servieren. Nach dem Öffnen bis zu 6 Monate haltbar.
Speisenempfehlung:
Rotes Fleisch, Karamelldesserts, Trockenfrüchte und Käsesorten mit mittlerem Geschmack.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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