Produktdetails
Manuelle Ernte, mit qualitativer Selektion, über mehrere Wochen je nach Reifezustand. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung mit offenem Auslauf. Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Unterbrechung der Gärung 6 bis 7 Tage nach Beginn der alkoholischen Gärung durch Zugabe von 96º Weinalkohol, um die gewünschte Zuckermenge zu erhalten. Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Abfüllung in Edelstahltanks für 3 Monate, mit Temperaturkontrolle (45 bis 50ºC) und Umpumpen. Nach dem Schmoren und vor der Flaschenabfüllung reifen die Weine mindestens 5 Jahre in Eichenfässern.
Rebsorten:
Tinta Negra
Verkostung:
Goldglänzende Farbe. Elegantes und intensives Aroma mit einem Hauch von getrockneten Früchten und Honig. Note von kandierten Trockenfrüchten. Langer, komplexer und eleganter Abgang, der an Walnuss erinnert.
Ratschläge speichern und servieren:
Aufrecht, vor Sonnenlicht geschützt und in gemäßigter Atmosphäre ohne große Temperaturschwankungen lagern. Zwischen 12 und 14 °C servieren. Trinkfertig in Flaschen abgefüllt, aber nach dem Öffnen der Flasche mehrere Monate in gutem Zustand haltbar.
Speisenempfehlung:
Zarte Fruchtnoten machen diesen Madeira zu einem hervorragenden Aperitif zu Vorspeisen, leichten Suppen, Consommé, Oliven und geräuchertem Schinken.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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