Produktdetails
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand geerntet und in 20 kg-Kisten zum Weingut transportiert. Nach sorgfältiger manueller Auswahl werden die Trauben entrappt und leicht zerdrückt, bevor sie in den Gärtank geschickt werden. Der alkoholische Gärungsprozess beginnt spontan nach einigen Stunden sanften Umpumpens. Wenn etwa die Hälfte des Zuckers vergoren ist, gibt der Winzer das Signal, mit dem Aufsprittungsprozess zu beginnen. Der Wein wird aus dem Gärtank in einen Lagertank abgelassen und mit 77 % Alkohol versetzt, wodurch die Gärung gestoppt und der natürliche Zucker der Traube erhalten bleibt. Im Frühjahr werden die Weine aus dem Keller im Douro in die Reifelager in unseren Kellern in Vila Nova de Gaia überführt. Unsere Colheita Ports reifen mindestens 7 Jahre in alten 550-Liter-Fässern, bis sie erstmals auf den Markt kommen.
Rebsorten:
Traditional grape varieties
Verkostung:
Dieser Portwein hat eine wunderschöne bernsteingoldene Farbe und goldene Ränder, in einem hellen und glänzenden Stil. In der Nase ist er intensiv und kraftvoll, mit einem sehr komplexen Aroma von Nüssen, Honig und Sultaninen, das sich mit Noten von Kardamom, Safran und exotischem Holz zu einem sehr eleganten und feinen aromatischen Profil verbindet. Beim Verkosten ist seine Struktur reichhaltig und geschmeidig, mit breiten Aromen, die zu seinem Nasenprofil passen, und fügt einige Aromen von kandierter Orange und Mandel hinzu. Der Abgang ist lang und anhaltend, wie man es von einem großartigen Tawny erwarten kann.
Ratschläge speichern und servieren:
Aufrecht an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Bei einer Temperatur zwischen 14 °C und 16 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Als Vorspeise, zu Desserts, Melone, Käse, Mandeln, Kuchen und Schokolade.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 18,5 punkte Vinho Grandes Escolhas.
Hinweis:
Die Colheita Portweins werden normalerweise in einer Umverpackung aus Holz oder Pappe geliefert. Gegebenenfalls legen wir den Umkarton bei und verpacken ihn so, dass Beschädigungen während des Transports vermieden werden. Wir können jedoch nicht für Schäden am Umkarton haftbar gemacht werden, da nur das auf den Bildern abgebildete Produkt versichert ist. Wenn Sie spezielle Anweisungen oder Fragen zur Box haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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