Produktdetails
Die Weinbereitung erfolgte nach der traditionellen Methode des Tretens der Trauben in Weinpressen sowie in Edelstahltanks mit automatischem Umpumpen und Temperaturkontrolle. Nach sanfter Zerkleinerung und vollständiger Entrappung erfolgte die Gärung mit leichter Homogenisierung und längerer Mazeration, was zu den gewünschten Aromen- und Phenolwerten führte. Der Cuvée reifte sowohl in alten als auch in neuen französischen Eichenfässern, um den fruchtigen Charakter zu bewahren, der typisch für Weine aus dem Douro ist. Der Wein wurde vor der Abfüllung geklärt und gefiltert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Tinta Roriz
Verkostung:
Präsentiert eine leuchtend rote Farbe, die sowohl intensiv als auch tief ist. Das Aroma ist intensiv, üppig und sehr blumig und erinnert an die duftende Zistrose, umgeben von Waldfrüchten wie Cassis; Minze und einige raffinierte, elegante, gut integrierte Holznoten. Am Gaumen frisch, mit einem Hauch Kirsche. Weich und samtig, präsentiert sanfte Tannine und ist sehr gut gegen die Säure ausbalanciert, was dem Wein Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Der Nachgeschmack ist lang und wohlschmeckend.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur von 18 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Unter anderem zu rotem Fleisch und Wild sowie zu gereiftem Schafskäse servieren.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 90 punkte Robert Parker.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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